És pontosan ezért igényel szakmailag megalapozott, átgondolt megoldást.
A krónikus betegségek jelentős része nem hirtelen alakul ki, hanem lassú, észrevétlen folyamat eredménye. A mindennapi étkezési döntések hatása évekkel később válik mérhetővé – az egészségi állapotban, a teljesítőképességben, az életminőségben. Az információ ma bőséges, a valódi szakmai iránymutatás viszont ritka.